МАЛИНА
МАЛИНА (Idaeobatus Focke), растение, подряд рода Rubus (малина, ежевика) семейства розоцветных. Листопадный полукустарник, высотой 1-3 м. Подземная часть – многолетняя, состоит из корневища и многочисленных боковых корней, образующих корневые отпрыски. Надземная часть – двулетние и однолетние побеги с шипами, разной величины и формы, зеленого, красного или фиолетового цвета. Листья тройчатые или перистосложные. Цветки обоеполые, белые, соцветие – кисть или щиток. Плод – сочная костянка, красная, желтая или пурпурно-черная, легко снимается с цветоложа. В Сахалинской области повсеместно произрастает в диком виде. В культуру садоводства М. была введена в 1950 в Сельского хозяйства Сахалинском НИИ. Цветет в июне (15-25 дней), ягоды созревают с третьей декады июля. Плоды М. в зависимости от сорта содержат 5-11% сахаров, 0,6-0,9% пектина, 1-3% органических кислот, витамины С, Е, Д, К, провитамин А, а также набор витаминов группы В (В1, В2, В6, В9, В12). Используется в свежем виде и для переработки (варенье, желе, сок, сироп, вино и т.д.). В Сахалинской области в 2010 районировано 5 сортов: Амурчанка, Ласка, Бабье лето, Вислуха, Дочь Амурчанки.
